L’informazione al consumatore sulle etichette alimentari
L’Unione Europea attraverso la legislazione alimentare si prefigge, quale principio generale, di costituire una base per consentire ai consumatori di compiere scelte consapevoli in relazione agli alimenti che consumano e di prevenire qualunque pratica in grado di indurli in errore.
È dunque opportuno che i consumatori siano adeguatamente informati per ottenere un elevato livello di tutela della salute attraverso l’identificazione e l’uso adeguato di un alimento in armonia con le tradizioni, il proprio stile di vita e le esigenze dietetiche individuali.
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