Alimentiamoci di buone regole

Il progetto è rivolto ai cittadini e ha lo scopo di fornire informazioni sulle regole di una corretta alimentazione e di educare al consumo alimentare salutare e sostenibile. Cittadinanzattiva Lazio - insieme a Confconsumatori Lazio e a Movimento Consumatori Lazio - ha promosso questa campagna di sensibilizzazione con l’obiettivo di diffondere e rafforzare il concetto di alimentazione consapevole, per promuovere i fondamentali diritti dei cittadini-consumatori all’informazione, alla sicurezza alimentare, alla tutela della salute e all’educazione al consumo.

Alimentiamoci di buone regole: partecipiamo ad una corretta alimentazioneè una guida per i cittadini-consumatori, di informazione e orientamento sui temi della corretta alimentazione e del consumo alimentare.

Osservare abitudini alimentari corrette è importante per condurre uno stile di vita sano e per essere cittadini consapevoli e informati nelle scelte di acquisto e di consumo degli alimenti, anche in relazione ai risvolti salutistici e alla sostenibilità sociale ed ambientale del sistema alimentare.

Olio di oliva o olio di palma, chi ci perde e chi ci guadagna.

Durante la realizzazione del progetto della Regione Lazio “Alimentiamoci di buone regole: partecipiamo ad una corretta alimentazione” ho consigliato, nella guida scaricabile dalla rete (http://www.lazio.cittadinanzattiva.it/files/in_evidenza/Guida_UNICA.pdf), l’uso di cibi freschi, vari, locali, integrali ed ecosostenibili. In questo articolo parleremo di uno dei punti trattati,  perché è meglio diminuire il consumo di grassi saturi  (grassi di origine principalmente animale presenti nella carne e  nel latte ma anche nell’olio di palma e cocco), ridurre drasticamente o eliminare i grassi idrogenati (grassi non presenti in natura contenuti  nelle margarine vegetali), e preferire al loro posto i grassi insaturi come ad esempio l’olio extravergine di oliva. 

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